Glutenfri Våffel & Pannkaksmix

Glutenfri mjölmix för Våfflor & Pannkakor

500 g

Våffeldagen närmar sig och vi tänker det är dags att göra en mix som dock passar året runt. Våfflor eller pannkakor, du väljer själv och följer bara de olika recepten som finns angivna på baksidan av påsen. Vi rekommenderar att använda en våg och väga ingredienserna för bästa resultat.

• Naturligt glutenfri mjölmix
• Recept av Jonny Hamnell, nogluforme.com
• Inget tillsatt socker
• Tillsätt färska ingredienser själv
• Bra resultat varje gång

För våfflor:

För 8 st stora våfflor behövs:

166 g Våffel & Pannkaksmix 

400 g mjölk (4 dl)

110 g Ägg (2st L)

100 g smällt smör

Gör såhär:

1. Blanda alla torra ingredienser i en skål
2. Smält smöret
3. Vispa hälften av mjölken med mjölblandningen
4. Tillsätt resten av mjölken, äggen och det smäkta smöret
5. Vispa slätt
6. Värm järnet och smörj/pensla stekytorna med olja eller annat fett
7. Grädda dem gyllenbruna och servera

För pannkakor:

För 8 st stora tunna pannkakor behövs:

120 g Våffel & Pannkaksmix (2dl)

110 g Ägg (2st L)

400 g mjölk (4dl)

Gör såhär: 

1. Väg upp ingredienserna 
2. Vispa hälften av mjölken med mjölmixen till en slät smet 
3. Tillsätt äggen och resten av mjölken, vispa samman
4. Låt stå 5-10min
5. Grädda

Ingredienser: rismjöl, potatismjöl, majsstärkelse, bakpulver, xantangummi, bikarbonat, salt

Näringsdeklaration    per 100 g:
Energi               1350 kJ / 323 kcal
Fett                                          0,5 g
varav mättat fett                     0,1 g
Kolhydrater                            75,1 g
varav sockerarter                   0,4 g
Fiber                                        1,8 g
Protein                                    3,4 g
Salt                                          3,1 g