Tanzania Kakao Safari

Tanzania Kakao Safari
Mörk choklad° fylld med choklad ganache°(24%), cashew praline°, passionsfrukt° och karamell°(36%)
70g

Chokladen som följer med filmen: För att komplettera vår senaste tanzaniska kakaofilm, som vi spelade in under vårt senaste besök i Tanzania, skapade vi en mjölkchokladganache som smälter i munnen, gjord med tanzanisk kakao från Kokoa Kamili. Den har ett lager av cashewnougat, avrundat med citronaktigt kryddig Timutpeppar, medan passionsfruktsbitar och karamellflingor smaksatta med Cumeopeppar ger en härlig krispighet. Cumeopeppar är en exceptionell peppar från Himalaya, även känd som grapefruktpeppar, på grund av sin unika, intensiva smak av grapefrukt, citron och lime, vilket gör den mycket eftertraktad av Michelin-kockar. Ganachen täcks sedan med klassisk mörk choklad med 70 % kakaotorrsubstans.

Ingredienser:  rårörsocker°*, kakaomassa°*, kakaosmör°*, CASHEWNÖT°*(13%), MJÖLK°, GRÄDDMJÖLKSPULVER°, KARAMELL KRISP°(2%:socker°, MANDEL°, dextros°, SMÖR°, grapefrukt-peppar°, emulgeringsmedel: lecitin [solros]), invertsockersirap°, SMÖR°, stärkelsesirap°, VASSLEPULVER°, frystorkad passionsfrukt° (1%:maltodextrin°, passionsfrukt-koncentrate°), SKUMMJÖLKSPULVER°, helrörsocker°*, emulgeringsmedel: lecitin (SOJA)°, salt, peppar°, vanilljpulver°*, citronpulver°(citronjuicekoncentrat°, majsstärkelse°, socker°)

Kakao (kakaomassa & kakaosmör):
Minst 70% kakao i den mörka chokladen°
*fairtrade, totalt fairtrade innehåll: 89%
°från kontrollerade ekologiska odlingar

Kan innehålla spår av alla typer av nötter, jordnötter, ägg, mjölk, gluten och sesam.

Näringsvärde per 100g: 

Energi: kJ 2265 kJ/543 kcal. Fett: 38g, varav mättat fett: 20 g. Kolhydrater: 41 g, varav sockerarter: 35 g. Protein: 7,3 g. Salt: 0,13 g

"Importör: LiNDROOS, Box 1341, 701 13 ÖREBRO.
www.lindrooshalsa.se, 019-331510.
Product of Austria: Zotter Schokoladen Manufaktur Gmbh Bergl 56, A-8333 Riegersburg
[email protected], www.zotter.at"