Varukorg
Din varukorg är tom, men det behöver den inte vara.
Glutenfri Mjölmix Flätat Bröd
400 g
Tillsammans med Jonny Hamnell från nogluforme.com släpper vi nu en limited-editon mix på flätat bröd. Den finns endast tillgänglig i ett begränsat antal exemplar och försäljningen är uppe så länge det finns påsar kvar att boka.
Leveranser med denna produkter kommer skickas i slutet av vecka 24. Även de produkter du beställer utöver Limited Edition varianterna kommer att skickas i slutet av vecka 24.
- Naturligt glutenfri mjölmix
- Recept av Jonny Hamnell på nogluforme.com
- Smidigt och enkelt
- Tillsätt vatten, jäst och rapsolja
- Bra resultat varje gång
Ingredienser: durramjöl, rismjöl, potatismjöl, majsmjöl, strösocker, salt, pulveriserat psyllium, SoftBake, xantangummi
Till ett paket mjölmix behöver du:
370 g vatten 37 grader
25 g jäst
25 g rapsolja
Till pensling 1 st ägg och sesamfrön
Gör såhär:
- Lös upp jästen i vatten och tillsätt sedan oljan
- Tillsätt hälften av mjölmixen i vätskan och blanda samman med vingen i köksassistenten
- Tillsätt resten av mjölmixen och blanda strax över medelfart, 4 av 6 i 5min
- Lägg ett bakplåtspapper på en plåt
- Ta upp degen på lätt mjölad bänk
- Knåda lätt och dela i 3st lika stora bitar, ca 280g st
- Rulla till jämntjocka korvar, ca en 5-krona i tjocklek
- Plasta lätt och låt jäsa i ca 45min
- När degen jäser, starta ugnen på 200°c varmluft
- När degen jäst klart, vispa samman ägg med vatten och salt
- Pensla brödet mjukt, blanda sesamfröna och toppa brödet med sesamfrön
- Baka av brödet i ca 50min. Tar man det för tidigt så sjunker det samman
- Ta ut ur ugnen och låt svalna på plåten i ca 5min, dra sedan över på ett galler och låt det svalna helt